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解开燕窝密码之燕窝商品规格的详细分类

来源:www.0181.org 编辑:燕窝 时间:2019-08-13
导读: 燕窝经过挑毛处理以后,加工即为市场所售的燕窝。燕窝按规格分为: 燕盏、燕条、燕丝、燕角、燕网、燕碎、燕饼 等。 特等白燕:盏形厚大且完整饱满

燕窝经过挑毛处理以后,加工即为市场所售的燕窝。燕窝按规格分为:燕盏、燕条、燕丝、燕角、燕网、燕碎、燕饼等。

特等白燕:盏形厚大且完整饱满色泽白皙、晶莹剔透,为金丝燕第一次筑的窝。

一等白燕:盏形较完整、比较饱满、色泽洁白、晶莹剔透。

二等白燕:盏形不太完整有少许裂缝、比较饱满、色泽洁白。

一等白燕条:白燕盏采摘或运输中压碎形成的较大条块。

二等白燕条:白燕盏采摘或运输中压碎形成的较小条块。

三角白燕:金丝燕将巢筑在墙角形成的三角形的白色燕盏。

白燕角:金丝燕筑巢时在墙壁的根基黏合部分,口感香浓。

白燕网:由燕窝中间支撑蛋只及小燕的纤细网状物,口感细腻润滑。

白碎燕:白燕盏采摘或运输中压碎形成的细小燕碎。

带毛白燕:盏形较完整、比较饱满、燕盏中带有些许燕毛。

洞白燕:山洞中采摘,盏形较完整、不太饱满、色泽较黄,较难浸发。

特等黄燕饼:由黄燕加工而成,其色泽是因所吃食物不同形成,两面都有燕条。

特等金丝燕饼:由白燕加工而成,多有洞燕、毛燕加工制成,口感较硬燕条23一克,浸发时间也较长。

一般认为,特等燕窝盏是品质最高的燕窝,燕盏形状厚大而完美漂亮,干净、杂质少,色泽好,表面规格宽度为4~5厘米,燕角小,每只重量为11~12克。如官燕,爪哇金丝燕,白腹金丝燕等首次筑的巢,巢色洁白燕窝的做法,体质光洁,半碗形,厚0.3~0.5厘米,每个重约12克燕窝的功效与作用,略有清香,浸水柔软而膨胀幅度很大,可达8~10倍,品质极佳,为燕窝之上品。

一级燕窝盏表面规格宽为3~4厘米,这个等级是市场需求最大的,每只约重为8~11克(国内很多商家都以此等级做礼盒包装,并以70~80元/克的高价出售);三角燕窝,规格都是2~3厘米燕条23一克,每只约重7~8克。

责任编辑:燕窝

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