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燕窝口感有差别?原因是……

来源:www.0181.org 编辑:燕窝网 时间:2019-06-29
导读: 燕窝作为养生大军的挚爱,可是备受欢迎。爱美人士用燕窝驻颜,准妈妈用燕窝养胎,老年人用燕窝调理身体。但对于燕窝口感,很多人的说法却不一样?有人说燕窝香醇细腻,还有人说,燕窝Q弹十

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燕窝作为养生大军的挚爱,可是备受欢迎。

爱美人士用燕窝驻颜,准妈妈用燕窝养胎,老年人用燕窝调理身体。

但对于燕窝口感,很多人的说法却不一样?有人说燕窝香醇细腻,还有人说,燕窝Q弹十足有嚼头,

燕窝的口感究竟如何?其实燕窝的口感是不固定的,就算是专业人士也很难确定燕窝的口感。

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泡发和炖煮时间

燕窝的泡发时间或炖煮时间的方法不一样,燕窝的口感也会不同,一般来说金丝燕一年会做三次窝,也就是四个月采摘一次,也有一些燕窝建的比较久才被燕农采摘下来,这样的燕窝无论是从泡发还是炖煮都会稍微长一些。炖的时间短一点,燕窝就会有点脆;炖的久一点燕窝泡发燕丝粗好还是细好燕窝,口感就会越绵软。一般的燕窝泡发时间在2-4小时左右,炖煮时间在25到30分钟。时间太长还会直接把燕窝炖化成水,因为燕窝本身就是燕子的口水,没有久炖不化的说法。

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燕窝配料

同样的燕窝不同的炖法会有不一样的效果燕窝泡发燕丝粗好还是细好,清水炖会膨胀,软绵滑口!先放糖会更快融化成水,放枸杞和清炖一样,但是放了红枣燕窝的做法,燕窝就不会膨胀,炖牛奶也不会膨胀,炖起来是一丝丝的,有点脆!

不同品种

纯天然的燕窝品种不同,口感也会不同。燕盏、燕角与燕条的口感就不同,洞燕、燕王与屋燕的口感也会不同。燕盏的燕丝会粗状些,吃起来更Q弹,燕条会稍软糯,燕角部分大部分会比较脆。

不同产地

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燕窝的产地不同,燕窝的口感也会有差异。马来西亚不同地区的燕窝口感也不同,印尼与马来西亚燕窝的口感也会有不同。比如马来西亚沙捞越产的燕窝口感和品相会好些,口感蛋清味更浓郁。

个人口感

口感本身就是一种感觉,没有标准的说法。所以因人而异,燕窝的口感不同,即便是同一个人,环境改变,食用燕窝时个人心情不一样,吃燕窝的口感也会有出入。

更多时候,口感是一个玄妙的感觉。有的人吃着不同的燕窝,会感觉到口感的差别,而有的人吃起来完全感觉不到燕窝口感有任何差别,有的只是味道的不同。所以,我们尽量了解多一些关于鉴别燕窝的知识,来选择品质好的纯天然零添加的燕窝,根据自己的喜好,炖煮出美味营养的燕窝滋补品。

责任编辑:燕窝网

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